Aşçı başı nasıl yazılır TDK? B. Bir topluluğun yöneticisi anlamına gelen basi sözcüğü ile oluşturulmuş belirsiz isim tamlamaları: şefbaşı, binbaşı, baş makinist, çeribaşı, elebaşı, mehterbaşı, onbaşı, kalfa, yüzbaşı vb. Aşçı başına ne denir? Otel, restoran, kafe gibi yiyecek ve içecek hizmeti sunan yerlerin mutfaklarında; malzeme temininden menünün belirlenmesine, yemeklerin hazırlanmasından sunumuna kadar tüm departmandan sorumlu olan kişilerdir. Aşçı başı nasıl olunur? Üniversitelerde gıda ve mutfak sanatları veya aşçılık bölümlerinden mezun olanlar şef/aşçı olurlar. Ayrıca lisede gıda eğitimi almış kişiler de şef/aşçı olarak çalışabilirler. Baş aşçı; Lise, ön lisans veya lisans mezunu olabilir. Aşçının doğrusu nedir? TDK’ya göre “cook” kelimesinin doğru…
Yorum Bırak