Ciğer kavurmaya su konur mu? Kuzu ciğeri kullandığım için ciğer suyu çektiğinde neredeyse pişmişti. Eğer dana ciğeri kullanıyorsanız suyunu süzdükten sonra üzerine yarım su bardağı kaynar su dökebilirsiniz. Ciğer pişirirken yumuşak olması için ne yapmalı? Arnavut ciğeri gibi sotelenmiş ciğer gerektiren tariflerde pişirme süresi 20-25 dakikayı geçmemelidir. Ciğeri kızartırken pişirme süresi daha da kısadır, 12-15 dakika yeterlidir. Her iki teknikte de ciğeri tavaya ekledikten sonra yumuşaması için kapağı açmadan ilk 5 dakika pişirmelisiniz. Ciğer suda pişirilir mi? Sonuç lezzetli bir ciğer tarifi. Yumuşak yapmanın püf noktası, önce ciğeri suda kızartmaktır. Bu yöntem asla yağlı yapmaz ve ciğerler masanızda pamuk gibi…
Yorum Bırak